Zalecane, 2019

Wybór Redakcji

Co to jest ostre zapalenie wątroby typu C i czy jest poważne?
Komórki „cross-dressing” mogą poprawić leczenie raka
Co to jest pękanie szyi i dlaczego tak się dzieje?

Nowy enzym blokuje gluten, łagodzi objawy nietolerancji glutenu

Nowe badania mogły znaleźć enzym, który może złagodzić objawy u osób wrażliwych na gluten. Badanie pokazuje, że przyjmowanie tabletki zawierającej ten enzym może powstrzymać gluten przed dotarciem do jelita cienkiego, drastycznie zmniejszając objawy nietolerancji glutenu.


Naukowcy mogli znaleźć sposób na wyeliminowanie objawów u pacjentów z nadwrażliwością na gluten.

Gluten jest białkiem występującym głównie w zbożach, takich jak pszenica, żyto i jęczmień, a także w niektórych lekach i suplementach. Dla niektórych osób gluten może powodować poważne problemy żołądkowo-jelitowe. Niektóre z tych osób cierpią na celiakię, podczas gdy inne są po prostu wrażliwe na gluten.

Celiakia jest dziedzicznym zaburzeniem autoimmunologicznym, w którym układ odpornościowy organizmu zacznie atakować jelito cienkie, gdy wykryje gluten.

Wrażliwość na gluten łączy niektóre z jego objawów z celiakią, ale w przeciwieństwie do tej drugiej, nie szkodzi jelicie cienkiemu. Nietolerancja glutenu może również powodować dodatkowe objawy, takie jak drętwienie nóg lub skurcze mięśni.

Beyond Celiac szacuje, że około 18 milionów ludzi w Stanach Zjednoczonych nie toleruje glutenu bez celiakii.

Nowe badanie sugeruje, że enzym zwany endoproteazą prolilową pochodzącą z aspergillus niger (AN-PEP) może powstrzymywać gluten przed dostaniem się do jelita cienkiego, zmniejszając objawy u pacjentów z nadwrażliwością na gluten.

Odkrycia zostały zaprezentowane podczas międzynarodowej konferencji Disease Week 2017, która gromadzi specjalistów w dziedzinie gastroenterologii, endoskopii, hepatologii i chirurgii przewodu pokarmowego.

Badanie wpływu AN-PEP na nietolerancję glutenu

Naukowcy - kierowani przez dr Julię König, doktora habilitowanego w Szkole Nauk Medycznych na Uniwersytecie w '-rebro, Szwecja - przetestowali enzym na 18 pacjentach, którzy byli uważani za osoby wrażliwe na gluten.

Uczestnicy spożyli porcję owsianki z dwoma ciastkami pszennymi zawierającymi gluten, a następnie podano im AN-PEP lub placebo. Enzym podawano w wysokiej dawce lub małej dawce.

König i zespół monitorowali poziom glutenu w żołądku i jelicie cienkim przez 3 godziny.

Badanie wykazało, że zarówno grupy AN-PEP o wysokiej dawce, jak i o niskiej dawce, miały 85 procent mniej glutenu w żołądku niż grupa placebo.

W dwunastnicy - pierwszej części jelita cienkiego - poziom glutenu został obniżony o 81 procent w grupie otrzymującej dużą dawkę i o 87 procent w grupie otrzymującej małą dawkę, w porównaniu z grupą placebo.

Znaczenie badania

Wcześniejsze badania wykazały, że enzym może rozkładać gluten, gdy jest podawany w płynnym posiłku, ale jest to pierwsze badanie, które potwierdziło te wyniki za pomocą normalnego, stałego posiłku.

Dr König wyjaśnia znaczenie odkryć, mówiąc: „Ta substancja pozwala pacjentom wrażliwym na gluten czuć się bezpieczniej, na przykład, gdy przebywają z przyjaciółmi w restauracji i nie mogą być pewni, czy coś jest w 100% bezglutenowe”.

„Ponieważ nawet niewielkie ilości glutenu mogą wpływać na pacjentów wrażliwych na gluten, ten suplement może odgrywać ważną rolę w usuwaniu resztkowego glutenu, który jest często przyczyną niewygodnych objawów” - dodaje dr König.

Naukowcy zauważają, że korzystne działanie AN-PEP może nie dotyczyć pacjentów z celiakią. W celiakii nawet najdrobniejsze ilości glutenu mogą wywołać długotrwałe uszkodzenia - więc König i jego koledzy nie mogli przetestować enzymu u tych pacjentów, ani nie polecają go pacjentom z celiakią.

Jednak wyniki są zachęcające dla pacjentów z nietolerancją glutenu bez celiakii.

„Badania pokazują, że nawet w przypadku diety bezglutenowej, niezamierzone spożycie glutenu może nadal występować, w zależności od tego, jak surowa jest dieta bezglutenowa. Nasze wyniki sugerują, że enzym ten może potencjalnie zmniejszyć skutki uboczne, które występują, gdy osoby wrażliwe na gluten przypadkowo zjemy trochę glutenu. Nie sugerujemy, że AN-PEP da tym osobom możliwość jedzenia pizzy lub makaronu, źródeł dużych ilości glutenu, ale może sprawić, że poczują się lepiej, jeśli omyłkowo przyjmą gluten. ”

Dr Julia König

Dowiedz się, dlaczego nie powinieneś unikać glutenu, chyba że masz celiakię.

Popularne Kategorie

Top